植物提取物是指以植物（包括組織、果實(shí)等）為原料，經(jīng)過(guò)物理化學(xué)提取分離過(guò)程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結構所形成的產(chǎn)品。它可作為原料，廣泛應用于
食品飲料、藥品、保健品、化妝品等下游行業(yè)。植物提取物種類(lèi)眾多，目前進(jìn)入工業(yè)化提取的種類(lèi)超過(guò)300種。其分類(lèi)方法有多種，根據有效成分的含量可分為有效單體提取物、標準提取物和比率提取物三類(lèi)；按成分分為甙、酸、多酚、多糖、萜類(lèi)、黃酮、生物堿等；按照產(chǎn)品形態(tài)可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等。按照用途，植物提取物 又可分為天然色素制品類(lèi)、中藥提取物制品、提取物制品類(lèi)和濃縮制品類(lèi)。
植物提取物行業(yè)向上承接農業(yè)種植業(yè)，向下承接大健康產(chǎn)業(yè)，在大健康產(chǎn)業(yè)鏈扮演重要作用。行業(yè)上游方面，我國幅員遼闊，橫跨經(jīng)度60多度、緯度超過(guò)40度，地質(zhì)地貌多樣，植物資源豐富，可用于植物提取的植物種類(lèi)超過(guò)300種，具有得天獨厚的優(yōu)勢。下游方面，我國具有中草藥應用的悠久歷史，目前已將植物提取物應用范圍從傳統的藥品、
食品拓展至藥品、保健功能食品、食品添加劑、化妝品、飼料添加劑、植物源獸藥、植物源農藥等眾多領(lǐng)域，其中，食品飲料在植物提取物行業(yè)消費結構中占比最大，超過(guò)60%。
分區域看，歐洲和亞太地區是植物提取物的主要市場(chǎng)。不同國家植物提取物應用有所差異，在北美主要市場(chǎng)美國，植物提取物主要作為膳食補充劑；歐洲市場(chǎng)以德國、法國為主，植物提取物應用于保健品、化妝品和植物藥品；而亞洲的日本和韓國，植物提取物依托漢方藥和韓藥獲得發(fā)展。
我國植物提取物出口需求旺盛
我國植物提取物行業(yè)源自傳統的中草藥行業(yè)，總體發(fā)展時(shí)間較晚。20世紀70年代，部分中藥廠(chǎng)開(kāi)始采用機械設備提取植物成分，但僅作為生產(chǎn)的一個(gè)環(huán)節，未形成獨立的行業(yè)；隨著(zhù)國際上回歸自然潮的興起和我國對外貿易的興起，上世紀90年代，我國植物提取物行業(yè)進(jìn)入起步期；到21世紀，隨著(zhù)更先進(jìn)的植物提取物技術(shù)如酶法提取、超聲提取、超臨界提取、膜分離技術(shù)、微波萃取等技術(shù)的應用，植物提取效率得到極大提升，我國的植物提取物行業(yè)進(jìn)入黃金發(fā)展期。
我國作為全球主要的植物提取物供給和需求市場(chǎng)之一，雖然目前行業(yè)發(fā)展還存在一些問(wèn)題，但市場(chǎng)規?？傮w保持了較好的增長(cháng)，2007年—2015年的規模復合增長(cháng)率超過(guò)15%。
我國植物提取物行業(yè)國內需求相對較小，主要銷(xiāo)往國外市場(chǎng)，是中藥產(chǎn)品出口最主要形式之一。受益于國外市場(chǎng)對
中國植物提取產(chǎn)品的旺盛需求，除了2007年受金融危機影響，以及2012年受歐債危機和出口監管政策調整影響外，我國植物提取物出口保持了增長(cháng)的態(tài)勢，由2005年的近3億美元提高到2015年的21.6億美元，自2010年以來(lái)復合增速超過(guò)20%。植物提取物出口占我國中藥產(chǎn)品出口的比重也隨著(zhù)出口快速增長(cháng)而提高，由2005年的約35%提高到2015年的57%。
隨著(zhù)回歸自然潮的興起以及美國相關(guān)法律（主要是美國膳食補充劑健康與教育法）的頒布，美國食品藥品監督管理局正式接受植物提取物作為一種食品補充劑使用，全球植物提取物進(jìn)入持續增長(cháng)期，市場(chǎng)銷(xiāo)售額由2006年的72億美元增長(cháng)至2016年的217億美元，年均市場(chǎng)發(fā)展速度約為11%。
國內植物提取物市場(chǎng)的增長(cháng)很大程度上得益于國外對于植物提取物需求的增長(cháng)，根據
中國醫藥保健品進(jìn)出口商會(huì )的統計，我國植物提取物市場(chǎng)目前總體上還屬于出口導向性產(chǎn)業(yè)，出口約占市場(chǎng)總銷(xiāo)售規模的65%左右。而近年來(lái)隨著(zhù)國外市場(chǎng)尤其是歐美市場(chǎng)，對植物提取物需求的持續增長(cháng)，作為主要植物提取物出口國家之一，我國將受益于國際市場(chǎng)的增長(cháng)。
我國植物提取物出口區域分布較為分散
分區域看，我國植物提取物出口市場(chǎng)較為分散，包括了100多個(gè)國家和地區，主要的市場(chǎng)有美國、日本、歐洲和東南亞，其中美國和日本是第一、第二大市場(chǎng)，分別約占我國植物提取物出口份額的19.5%和10.6%。不同的出口市場(chǎng)對產(chǎn)品需求也存在較大差異，美國對我國植物提取物需求來(lái)自膳食補充劑和食品添加劑，出口日本市場(chǎng)產(chǎn)品主要用于保健品和漢方藥生產(chǎn)，對東南亞出口主要為天然色素、香精香料；對德國的出口主要是蘆丁等藥用植物成分。分產(chǎn)品看，我國出口植物提取物種類(lèi)眾多，單一品種的占比較低，最大的出口產(chǎn)品甜菊提取物占比也僅約7%。市場(chǎng)分析顯示，出口排名比較靠前的植物提取物有甜菊、桉葉油、甘草、辣椒、越橘、桂油、萬(wàn)壽菊、肌醇、蕓香苷及其衍生物、羅漢果提取物等。
我國中西部地區具有資源優(yōu)勢
我國植物提取物大部分取自中國特有的中草藥和植物資源，擁有資源優(yōu)勢的中西部地區湖南、陜西和
四川是三大主產(chǎn)區?？傮w上，我國植物提取物發(fā)展時(shí)間不長(cháng)，進(jìn)入門(mén)檻相對較低，從業(yè)企業(yè)眾多，競爭較為激烈。根據中國醫藥
保健品進(jìn)出口商會(huì )的統計，目前國內從事貿易和生產(chǎn)的植物提取物企業(yè)超過(guò)2000家，其中70%以上為貿易類(lèi)公司。行業(yè)內大部分企業(yè)僅提供幾個(gè)或者十幾個(gè)品類(lèi)的初級產(chǎn)品，但也涌現出了一批優(yōu)秀企業(yè)。
精準切入植物提取物細分領(lǐng)域
植物提取物市場(chǎng)“蛋糕”如此大，然而如何從成千上萬(wàn)種提取物中選取最具潛力的產(chǎn)品是企業(yè)競爭的關(guān)鍵，由于我國植物提取物主要用于出口，因而品種的確定應順應國際市場(chǎng)的趨勢，從國外熱銷(xiāo)、中國盛產(chǎn)的品種入手，繼而從百余種在國外銷(xiāo)售但未形成大市場(chǎng)的品種中選育。
從產(chǎn)品的角度，結合歐美市場(chǎng)暢銷(xiāo)產(chǎn)品，通過(guò)綜合判斷市場(chǎng)容量、競爭者數量、未來(lái)發(fā)展潛力、原材料供給、是否屬于歐美暢銷(xiāo)產(chǎn)品等因素，對產(chǎn)品的投資吸引力進(jìn)行判斷。具體的評判指標表明，水飛薊提取物、人參提取物、銀杏提取物、葡萄籽提取物的投資吸引力相對較大，其次是大豆提取物、越橘提取物、纈草提取物、月見(jiàn)草提取物、紫錐菊提取物、虎杖提取物、苦瓜多肽提取物等。
