2021年10月10-11日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )（CIFST）主辦的第二十一屆中國方便食品大會(huì )在北京召開(kāi)。大會(huì )圍繞“從趨勢到優(yōu)勢”的主題，科技界與產(chǎn)業(yè)界的院士、專(zhuān)家學(xué)者，以及國內外企業(yè)代表等近500人參會(huì )，共同探討方便食品行業(yè)的創(chuàng )新風(fēng)向和未來(lái)發(fā)展。
河南京華食品實(shí)業(yè)集團產(chǎn)品“黑松露香精”以其醇厚獨特的味道及工程師大膽創(chuàng )新的想法，得到與會(huì )專(zhuān)家學(xué)者的一致贊譽(yù)，獲得“2021年中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng )新產(chǎn)品”和2021年“最受歡迎方便食品”雙料大獎。
京華集團“黑松露香精”獲得2021年中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng )新產(chǎn)品
京華集團“黑松露香精”榮獲2021年“最受歡迎方便食品”獎
黑松露是一種長(cháng)于地下的野生食用真菌，氣味十分特殊，難以形容，京華集團工程師以云南香格里拉黑松露和法國黑松露為創(chuàng )作靈感，結合中外黑松露的綜合香氣，利用天然香料、天然等同及合成香料調配的黑松露香精，香氣誘人高貴，有大森林的氣息。它賦予方便食品、調味品黑松露的香氣，讓人們可以以低廉的價(jià)格享受奢侈的豪華味道，同時(shí)為工業(yè)化產(chǎn)品創(chuàng )新品種開(kāi)啟了一個(gè)新的方向。
以傳統飲食文化為根，以科學(xué)為基礎，以健康為導向，具健康、天然特征的功能與原料的新一代方便食品，使行業(yè)的格局發(fā)生從漸變向裂變的成長(cháng)。京華集團將在未來(lái)增加研發(fā)投入，加大產(chǎn)品健康內涵的理論支持和安全性研究，為行業(yè)持續壯大發(fā)展貢獻自己的一份力量。
